Planter des fraisiers au bon moment permet d’obtenir des plants mieux enracinés et une récolte plus généreuse. Je vous explique quand intervenir selon le type de plant, le climat de votre région et la récolte attendue, puis je détaille la préparation du sol, les bons gestes de plantation et les soins à prévoir.
Le bon moment dépend surtout du plant choisi
- Mi-août à mi-octobre constitue la meilleure période dans la plupart des jardins.
- Les plants en godet supportent une plantation plus large, hors gel et canicule.
- Les plants à racines nues se mettent idéalement en terre à l’automne, d’octobre à novembre.
- Les plants frigo se plantent plutôt de mars à mai, une fois le sol réchauffé.
- Prévoyez un sol drainé, au moins 6 heures de soleil et 30 à 40 cm entre les pieds.
Quand planter les fraisiers pour récolter au meilleur moment
Dans la majorité des régions françaises, je privilégie une plantation entre la mi-août et la mi-octobre. La terre est encore chaude, les pluies d’automne facilitent la reprise et le fraisier peut développer ses racines avant l’hiver.
Cette avance se remarque au printemps suivant. Un pied installé à l’automne dispose déjà d’un système racinaire solide lorsqu’il commence à fleurir, tandis qu’un plant mis en terre au printemps doit s’enraciner, produire du feuillage et préparer ses fruits presque en même temps.
| Type de plant | Période conseillée | Récolte probable |
|---|---|---|
| Godet ou motte | Août à octobre | Récolte bien installée au printemps suivant |
| Racines nues | Octobre à novembre, hors gel | Bonne reprise avant la saison suivante |
| Plant frigo | Mars à mai | Premiers fruits possibles selon la variété |
| Plantation de printemps en godet | Février à avril | Récolte souvent plus légère la première année |
Adapter le calendrier à votre climat et à la variété
Le calendrier n’est pas identique partout. Dans une région froide ou en altitude, plantez plutôt les godets entre août et la mi-septembre, afin que les racines soient bien installées avant les premières gelées. Dans le Sud et sur le littoral, septembre et octobre conviennent généralement mieux, une fois les fortes chaleurs passées.
J’évite toujours de planter pendant une journée très chaude. Même un plant en motte qui reprend facilement souffrira si le sol dépasse fortement les températures habituelles et si les arrosages doivent être répétés plusieurs fois par jour.
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Fraisier remontant ou non remontant
Les variétés non remontantes, comme la Gariguette ou la Ciflorette, donnent une récolte concentrée en mai et juin. Elles gagnent particulièrement à être plantées en fin d’été, car elles ont le temps de préparer leur floraison.
Les variétés remontantes, comme Mara des Bois ou Charlotte, produisent par vagues jusqu’aux premières gelées. Elles tolèrent mieux une plantation de printemps, même si une installation automnale reste préférable pour obtenir des plants plus vigoureux.
Pour étaler les cueillettes, je trouve judicieux d’associer les deux types. Une variété non remontante apporte une récolte abondante au début de la saison, tandis qu’une remontante prend le relais pendant l’été.
Préparer un emplacement qui évite les déconvenues
Le fraisier apprécie un emplacement lumineux, avec environ 6 heures de soleil direct par jour. Dans les régions très chaudes, une légère ombre l’après-midi peut protéger les fruits et limiter le stress hydrique.
La terre doit être riche en matière organique, meuble et surtout bien drainée. Un sol constamment humide favorise la pourriture des racines et du cœur. Si votre terrain est lourd, formez une butte de 10 à 15 cm de haut pour faciliter l’écoulement de l’eau.
Deux à trois semaines avant la plantation, ameublissez le sol sur 25 à 30 cm et incorporez du compost bien mûr. J’évite le fumier frais au contact des racines, car il peut les brûler et déséquilibrer la croissance.
- Respectez une distance de 30 à 40 cm entre les plants.
- Laissez environ 50 à 60 cm entre les rangs.
- Évitez une parcelle ayant récemment accueilli tomates, pommes de terre ou aubergines.
- Attendez idéalement 3 à 4 ans avant de replanter des fraisiers au même endroit.
Cette rotation est souvent négligée dans les petits potagers. Pourtant, elle limite l’accumulation de maladies présentes dans le sol et permet de conserver une fraiseraie productive plus longtemps.
Planter un fraisier sans compromettre sa reprise
Avec un plant en godet, arrosez la motte avant de la retirer délicatement. Pour un plant à racines nues, gardez les racines humides et réhydratez-les pendant 15 à 30 minutes si elles paraissent sèches. Il vaut mieux planter rapidement après réception que laisser les racines exposées à l’air.
- Creusez un trou assez large pour que les racines descendent sans être repliées.
- Placez le fraisier de façon à maintenir le collet au niveau exact du sol.
- Répartissez les racines vers le bas, puis rebouchez avec une terre fine.
- Tassez doucement autour du pied afin d’éliminer les poches d’air.
- Arrosez abondamment, puis ajoutez un paillage sans recouvrir le cœur.
Le collet est la zone située entre les racines et le départ des feuilles. Enterré, il risque de pourrir. Trop haut, il se dessèche. C’est le détail qui explique une grande partie des échecs de plantation, bien plus souvent que la variété choisie.
Une couche de 5 à 7 cm de paille, de chanvre ou de paillettes de lin conserve l’humidité, limite les mauvaises herbes et garde les futures fraises propres. Laissez toutefois quelques centimètres libres autour du cœur du plant.
Les soins à apporter après la plantation
Durant les premières semaines, gardez la terre fraîche sans la détremper. Arrosez au pied plutôt que sur les feuilles, surtout pendant la floraison et la formation des fruits. Un arrosage régulier vaut mieux que de grandes quantités espacées après un dessèchement complet.
Après une plantation tardive, surveillez le déchaussement provoqué par le gel et le dégel. Si un pied remonte, remettez-le simplement à la bonne hauteur dès que la terre redevient souple.
Pour favoriser l’enracinement, je conseille de supprimer les premières fleurs lorsqu’un plant est faible ou installé au printemps. Cela peut sembler frustrant, mais le fraisier utilise alors son énergie pour former un pied plus robuste au lieu de produire quelques fruits précoces.
Les stolons, ces longues tiges qui portent de jeunes plants, doivent être coupés si votre priorité est la récolte. Vous pouvez en conserver un ou deux pour renouveler gratuitement la fraiseraie, à condition que le pied mère soit sain.
En pot ou en jardinière, prévoyez au moins 3 litres de terre par plant et un contenant bien percé. Le substrat sèche plus vite qu’en pleine terre, ce qui impose une surveillance accrue en été, particulièrement pour les variétés remontantes.
Le calendrier simple pour ne pas rater votre fraiseraie
Si vous avez le choix, achetez vos plants en fin d’été et installez-les dès que les fortes chaleurs diminuent. C’est le compromis le plus fiable entre facilité de reprise, entretien raisonnable et récolte précoce.
Une plantation de printemps reste tout à fait possible, surtout avec un plant en godet ou un plant frigo. Il faut simplement accepter une production plus modeste la première année et suivre l’arrosage avec davantage de régularité.
Mon conseil le plus pratique est de choisir le type de plant en fonction de votre disponibilité. Les racines nues sont économiques et efficaces, mais demandent de la rapidité. Le godet coûte généralement un peu plus cher, mais il offre davantage de souplesse aux jardiniers qui ne peuvent pas planter exactement à la date idéale.
